「太白飴」田邊菓子店

登米名物の「太白飴」は、10月下旬から5月中旬に販売される期間限定の商品です。 「太白飴」は、大麦の種子を発芽させた麦芽と、蒸したもち米を混ぜ合わせて作ります。砂糖は一切使わず、麦芽に含まれるジ...

「醤油まころん」海老喜商店

「醤油屋のスイーツ 醤油まころん」は、宮城県で昔からあるお菓子「まころん」に、登米町の老舗醤油屋である海老喜商店の醤油を入れて焼き上げました。 落花生と醤油の香り、ほどよい甘さが口の中に広が...

「瓦せんべい」「みそ瓦せんべい」みちのく青葉屋

みちのく青葉屋の「瓦せんべい」は、昔から登米町の名物として広く親しまれているお菓子です。 無添加・無着色・防腐剤を一切使用していないので安心です。 「瓦せんべい」は、ほんのりした甘さの中に...

「田口麹店」あぶら麩

登米市迫町の「田口麹店」は、明治の頃よりあぶら麩を作り続ける老舗。 通常、あぶら麩はグルテンと小麦粉を混ぜて作られていますが、このあぶら麩は、小麦粉の代わりに、ひとめぼれ米粉を使用して作られています...

「佐藤製麸所」あぶら麸

佐藤家伝来の油麸は、良質の米油で長時間かけて焼き揚げています。 手焼きでじっくりと焼き揚げられた油麸の表面は、一味違った食感をお楽しみいただけます。風味豊かでコクがあり、香ばしい佐藤製麸所の油麸は煮...

「北上食品」あぶら麸

登米市東和町「北上食品」のあぶら麸です。 宮城県産の小麦粉を使用。 一度に使いきれる大きさの油麸が欲しいというお客様の要望から 誕生した新しいタイプの油麸です。 揚げている時間が短いので、...

「ライクフード」あぶら麸

登米市米山町「ライクフード」のあぶら麸です。 登米市産小麦粉「あおばの恋」を使用。 あっさりしていてやわらかい油麸です。 揚げ皮が薄く、味の染み込みがよいので調理がしやすいと評価を得ています...

「佐々木製麸所」あぶら麸

登米市中田町「佐々木製麸所」のあぶら麸です。 古くからの釜を用い、薪の火で職人がじっくり手焼きで作る油麸です。 一本一本丁寧に手で揚げられた油麸は、しっかりと揚げられており深いコクがあります。...

「山形屋商店」あぶら麸

登米市津山町「山形屋商店」は明治四十二年創業の老舗。 「仙台麩」は、風味が良くあらゆる食材と美味しく合わせられる油麸です。 山形屋商店ホームページの「仙台麩レシピ」では、あぶら麸の様々な調理方...

「野村製麸所」あぶら麸

登米市津山町「野村製麸所」のあぶら麸は材料からこだわり良質の小麦粉と油を使用。 熟練の女性職人が「おいしい油麸」をとことん追求し、一切の妥協を許さずに手作りしています。あぶら麸の表面はしっか...
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