登米市津山町「野村製麸所」のあぶら麸は材料からこだわり良質の小麦粉と油を使用。
熟練の女性職人が「おいしい油麸」をとことん追求し、一切の妥協を許さずに手作りしています。あぶら麸の表面はしっかりとした食感で中はフワフワです。
味噌汁や煮物、鍋物などで使用するときは、水の状態からあぶら麸を入れて火にかけ、茹でたり煮込むことにより美味しく調理できます。
食べてわかる本物の味。腕利きの料理人にも愛されています。