「山形屋商店」あぶら麸
登米市津山町「山形屋商店」は明治四十二年創業の老舗。
「仙台麩」は、風味が良くあらゆる食材と美味しく合わせられる油麸です。
山形屋商店ホームページの「仙台麩レシピ」では、あぶら麸の様々な調理方...
「野村製麸所」あぶら麸
登米市津山町「野村製麸所」のあぶら麸は材料からこだわり良質の小麦粉と油を使用。
熟練の女性職人が「おいしい油麸」をとことん追求し、一切の妥協を許さずに手作りしています。あぶら麸の表面はしっか...
「熊本油麸店」あぶら麸
登米町「熊本油麸店」のあぶら麸の紹介です。
明治初期に登米で製麸業を始めた初代の熊本栄助が、夏期に変質しやすい油揚げにかわる食品として開発したのが、油麸の始りと伝えられています。以後、五...
「鈴木麸屋」あぶら麸
明治三十二年創業、登米町の老舗「鈴木麸屋」のあぶら麸です。
地元とよま、全国にもファンの多いあぶら麸です。
少量生産で数に限りがあり、大人気のため時期によっては地元でもなかなか手に入らない...
登米の名物「あぶら麸」
宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦たんぱく質成分のグルテンを原料とし、小麦粉と練り合わせ油で揚げて作ったあげ麩です。
現在、遠山之里では、9社のあぶら麸を販売していおります。 各社、...